PADIŠPANJA (GATEAU DE TRILJ)

• 5 jaunes d'œuf
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu de rhum
• 5 cuillères à soupe de farine
• 5 blancs d'œufs

Crème:

• 4 jaunes d'œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de chocolat noir

Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, ajoutez la poudre à lever, le sucre vanillé, un peu de rhum, le zeste de citron, la farine, et à la fin, les blancs d'œufs en neige. Versez dans la moule et enfournez à 200 ˚C.

Crème: Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, ajoutez le sucre vanillé, la farine et du lait bouillant. Cuire à la vapeur. Ajoutez le chocolat quand la crème s'épaississe.

GÂTEAU À LA COUENNE

• 1 kg de farine
• 2 sachets de poudre à lever
• 400 g de farine de couenne
• 400 g de sucre
• 4 œufs
• 2 dl de lait
• Zeste de citron ou d'orange
• rhum
• confiture de prunes ou de cerises

Mélangez 1 kg de farine et 2 sachets de poudre à lever. Ajoutez 400 g de farine de couenne, 4 œufs, 2 dl de lait froid, le zeste de citron/orange, le rhum. Préparez la pâte et divisez-la en 4 parties. Étalez la pâte à 1 cm d'épaisseur, mettez la confiture, roulez et mettez au four à 160 ° pendant environ 1 heure.

RISOTTO DE POULET POUR LA FÊTE DE MARIAGE

Pour 20 personnes

• 3 poules fermières
• 1 kg de riz
• 1 kg d'oignon
• 1 ail
• 1 bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe de poudre douce de poivron
• sel
• poivre
• graisse animale
• bouillon de poulet

Source: Association de femmes ''Triljanke''