Tradicionalni recepti

Tradicionalni recepti

Žabe na brudet

U posudu uliti 2 dcl maslinova i 1 dcl sjemenova ulja. Pet srednje velikih pomidora oguliti u toploj vodi i iscijediti špice, potom narezati i staviti u posudu te lagano dinstati. Kad pomidore budu napola gotove, poredati duzinu (12 komada) žaba, dodati 5 češnjeva sitno nasjeckanog luka i pola kitice nasjeckanog petrusimula, soli, po želji žlicu Vegete; poklopiti i kuhati 1/2 sata, povremeno lagano protresti posudu. Poslužiti s bijelim kruhom.

Cetinski raci

Rake dobro oprati pod tekućom vodom. Raci moraju biti živi za pripremanje. Potreban je 1 kg raka. Na dobro zagrijan štednjak staviti posudu s racima. Rake malo bolje posoliti, dodati 4-5 češnjeva luka, sitno narezanog petrusimula, bibera, 1 dcl maslinova ulja i 1 čašu bijeloga vina te odmah poklopiti. Kuhati 20-25 minuta. Dok se raci kuhaju, ne smije se skinuti poklopac kako bi se raci što bolje zacrvenjeli. Ne smije se miješati žlicom, već se nekoliko puta za vrijeme kuhanja tresu. Važno: temperatura kod pripreme mora biti izuzetno visoka.

Literatura: Ante Hrste, “Sinjska kuharica”

Izvor: Medpaths katalog

Foto: Zoran Alajbeg

Novosti

  • 10. lipnja 2022.

    U organizaciji Grada Trilja i Turističke zajednice grada Trilja 25. lipnja 2022. s početkom u 21:00 sat u Gradskom parku Trilj održati će se plesni koncert Ansamla narodnih plesova i pjesama Hrvatske LADO. Svi zaljubljenici u ples i bogatstvo kulturne baštine imati će priliku vidjeti neke...

  • 03. lipnja 2022.

    U sklopu 5th Thrill Blues Festivala, 03. srpnja 2022. u organizaciji TZ grada Trilja i  Run Croatia održat će se utrka 7K Blues run u Gradskom parku u Trilju.

Obavijesti

  • 20. rujna 2022.

    Turistička zajednica grada Trilja u suradnji sa brdsko biciklističkim klubom Coast Riders, organizira 8. TRILJSKU BICIKLIJADU koja će se održati 24. rujna 2022. (SUBOTA) s početkom u 12:00 sati sa startom u gradskom parku Trilj.

  • 10. kolovoza 2022.

    „Ljubav na prvi pogled“ naziv je romantične komedije čuvenog komediografa Fadila Hadžića koja će se triljskoj publici predstaviti u petak, 12.08.2022. s početkom u 21:00 sat u Gradskom kinu Trilj.

  • 29. srpnja 2022.

    Povodom Dana pobjede i domovinske zahvalnosti i Dana hrvatskih branitelja Udruga hrvatskih vojnih invalida Domovinskog rata grada Trilja organizira prigodni program pod nazivom ‘Oluja u Trilju’.

Kako bi vam omogućili bolje korisničko iskustvo, ova stranica pohranjuje kolačiće (cookies). Nastavkom pregledavanja stranice slažete se sa korištenjem kolačića.